Πολλά παιδιά έχουν αυξημένο κίνδυνο τροφικής αλλεργίας λόγω πχ αλλεργικών γονέων ή εμφάνιση ατοπικής δερματίτιδας σε πολύ νεαρή ηλικία.
Στα παιδιά αυτά προσπαθούμε μέσα από ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο να μειώσουμε την πιθανότητα εμφάνισης τροφικής αλλεργίας
Τροφική αλλεργία είναι η ανεπιθύμητη αντίδραση σε τροφές με κινητοποίηση του ανοσοποιητικού και συμπτώματα από διαφορετικά συστήματα όπως δέρμα, αναπνευστικό, καρδιαγγειακό, γαστερεντερικό σύστημα ή συμπτώματα από περισσότερα του ενός συστήματα με αποτέλεσμα την αναφυλαξία και πιθανό κίνδυνο για τη ζωή.