All-Diet.gr

Τροφική αλλεργία είναι η ανεπιθύμητη αντίδραση σε τροφές με κινητοποίηση του ανοσοποιητικού και συμπτώματα από διαφορετικά συστήματα όπως δέρμα, αναπνευστικό, καρδιαγγειακό, γαστερεντερικό σύστημα ή συμπτώματα από περισσότερα του ενός συστήματα με αποτέλεσμα την αναφυλαξία και πιθανό κίνδυνο για τη ζωή.

Τροφική αλλεργία είναι η ανεπιθύμητη αντίδραση σε τροφές με κινητοποίησ

Πολλά παιδιά έχουν αυξημένο κίνδυνο τροφικής αλλεργίας λόγω πχ αλλεργικών γονέων ή εμφάνιση ατοπικής δερματίτιδας σε πολύ νεαρή ηλικία.

Στα παιδιά αυτά προσπαθούμε μέσα από ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο να μειώσουμε την πιθανότητα εμφάνισης τροφικής αλλεργίας
Εισαγωγή στερεάς τροφής σε παιδιά ηλικίας 6-9 μηνών

Ελεύθερο σιτηρών, γλουτένης, γάλακτος και αβγού
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
500 γραμ. αλεύρι Schar
1 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα
1 ½ κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας  ελαιόλαδο
1 ½ φλ.  νερό περίπου

Ελεύθερο γλουτένης, γάλακτος και αβγού
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
6 μεγάλα κολοκυθάκια
5 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη
2 σκελίδες σκόρδο